Les plantes astringentes ou vulnéraires ( ou cicatrisantes ) : elles sont utilisées pour soigner les blessures. Riches en tanins, elles resserrent les tissus et ralentissent les sécrétions.
Au jardin monastique d’Eschau, le carré des plantes cicatrisantes contient :

• Achillée millefeuille
• Aigremoine
• Alchemille
• Bardane
• Carline acaule
• Chelidoine
• Chicorée
• Gaillet jaune
• Grande pimprenelle
• Herbe aux puces
• Millepertuis
• Plantains
• Potentille ansérine
• Reine des prés
• Salicaire
• Souci
• Valériane
• Vulnéraire

On pourrait rajouter ......